【冷蔵生スープ／20食緊急追加】博多らーめん いのうえ（東京豚骨1位・店長青柳の師匠が放つ伝説の久留米オールドスタイル）9/19発送分

📢 【10年ぶりの復活】東京で頂点を極めた伝説の味が遂に一般解禁！

東京の激戦区で「豚骨1位」に輝いた伝説の味。
10年前のあの約束が、いま奇跡のベールを脱ぐ。

看板は博多、中身は完全なる「ザ・久留米オールドスタイル」

店主の井上さんと私が出会ったのは、今からもう10年も前のことです。

当時、井上さんはすでに、自らが立ち上げた東京の名店「博多らーめん いのうえ」を人に譲られた後のことでした。お互いに出身地を紐解いていくと、なんと私と同じ久留米市出身であり、さらには高校の高名な先輩であることまで後から分かり、一気に魂が引き寄せられたのを鮮明に覚えています。

子供の頃から当たり前のように久留米の深い豚骨ラーメンを食べて育ち、本場博多のラーメン屋で命がけの修業を積んだ井上先輩。その後、満を持して東京の地で開店したラーメンの中身は、流行りに色目を使うものでは一切ない、骨太で猛烈な「ザ・久留米オールドラーメン」そのものでした。

ただし、当時の東京では「久留米ラーメン」という言葉自体がほとんど知られていなかった時代。井上先輩はあえて不器用なこだわりを捨て、看板には「博多らーめん いのうえ」と掲げて勝負に出たのです。その凄まじいスープの噂は瞬く間に広がり、東京に在住する久留米出身者が「故郷のあの味が食べられる！」と遠方から涙を流して通い詰める大人気店となりました。

※2010年当時、東京の有名情報誌の覆面調査にて堂々第1位を獲得した実際の誌面です

遂に試食完了！全く臭くない、なのに完全なる「ザ・オールド久留米」

長らくお待たせいたしました。発売直前にして、私が全幅の信頼を置く「ラーメンの師匠」井上先輩の一杯を、遂に試食いたしました。

一口すすった瞬間、言葉を失いました……。
豚骨の嫌な臭みは全くと言っていいほど無い。それなのに、一口目からガツンと脳を揺さぶるのは、間違いなくあの懐かしくも力強い「ザ・オールド久留米ラーメン」そのものだったのです。

深く、まろやかで、どこまでも骨太な味わい。スープを飲むたび、唇に心地よくまとわりつく圧倒的なコクとコラーゲン感は、まさに職人が寸胴にかじりついて引き出した本物の証。

ラーメンの裏側の歴史からスープの分子レベルの知識まで、私にすべてを叩き込んでくれた「師匠」の言葉に、何ひとつ狂いはありませんでした。この一杯は、私が自信を持って全国の豚骨ファンへ保証いたします。

【実録】広告ゼロなのに東京から一番乗り…！10年ぶりのオープン初週末に起きた奇跡

そして遂に先日、井上先輩の「博多らーめん いのうえ」が10年の時を経て実店舗としてオープンいたしました！

実は井上先輩、「最初は静かにゆっくりと始めたいから」と、チラシもSNSも広告すら一切出さずにひっそりと看板を掲げたんです。

土曜日・日曜日ともに「昨日も来ました！」と2日連続で来店されるお客様が現れるほどの大盛況。お会計の際には、来られたすべてのお客様が「本当に美味しかったです！」と満面の笑みで帰られていきました。

【職人の凄み】納得がいかないスープは全破棄。「期待してくれるお客さんを絶対に裏切らない」

連日大行列が続くある朝、井上先輩から私に一本の連絡が入りました。

店を開ければ間違いなく満席になり、飛ぶように売れるスープです。それを寸胴ごと全て捨て、一日店を閉めてでも一から仕込み直す。
先輩がそこまで妥協を許さないのには、強い理由がありました。

前日、お店に通ってくださっている実店舗のリピーターのお客様が、
「この前よりもさらに美味しくなっている！」
とクチコミの評価を星4から満点の「星5」へ引き上げてくださり、お店全体の総合評価が【4.4から4.5】へと上がったのです。

儲けや効率よりも、一杯のラーメンにかけるプライドとお客様への誠実さ。これこそが、東京の頂点を極め、今なお進化を続ける男の「本物の職人魂」です。

10年越しの約束。「うまかバイで通販するからな」

「俺はいつか、必ずもう一度ラーメン店を開く。その時は、青柳さんの『うまかバイ』で一番に通販するから、楽しみに待っとけよ」

あの時、そう言って不敵に笑った先輩の言葉を信じ、私はそのベストだと思ったお店でも、あえて名刺を出しませんでした。私の心は、その時からずっと、未来の「博多らーめん いのうえ」を我が家のお客様にお届けできるその日だけを、ただひたすらに楽しみにしていたからです。

そして今、約束通り「福岡うまかBUY」での優先受付が実現いたしました。

東京を震撼させ、覆面調査で頂点を極めた、あの「伝説の久留米オールドスープ」を、どこよりも早く、誰よりも新鮮な冷蔵の状態で、あなたの元へお繋ぎいたします。