皇龍ラーメン

「うっ、美味～い！！！」

50代の自分がまだ若かった頃、よく友達と食べに行っていた懐かしくて、
でも今は無き美味しいラーメンとそっくりの味に出会えました。

今から40年ぐらい前、
僕が学生時代の3大久留米ラーメンと言ったら
「丸星」「大龍」と「○幸」

その有名ラーメン店は広い駐車場があって国道沿いにあることもあり今も昔も大繁盛しています。
ただ、僕は二十数年前ぐらいから味が変わったって感じて、行かなくなってしまっていました。

ラーメン通販サイトを始めてから、食べ歩きをするようになって、美味しい！って
感動する店の中に、その有名店出身の職人さんがいることを知りました。

その内の1軒は、めちゃくちゃ感動して提案した時に「通販ならウチはする予定はありません」って
「通販」って言葉を出した途端に空気が変わった体験をしました。

その後に、ラーメン業界に詳しい人達から聞いた話をまとめると、
今から二十数年前、その有名店はテレビで大々的に紹介されて、全国にストレートスープの生ラーメンを通販して大ヒット。

通販用にスープを大量に作ることになり、作り方が変わり、そのコストがかからない作り方はお店の味を変えました。
そしてそれを不満に思った職人さんたちが辞めていった。

辞めていった職人さんが開いた数軒のお店は、暖簾分けという形はとらず、小さいながらも変化前の元の作り方で味を引き継ぎ繁盛していった。
そんな事があったから、「通販」を敵対するような空気を感じたんだって納得しました。

そして僕が通販って言葉を出して、空気が固まった体験をした激ウマラーメン店は
高齢化で数年前に閉店してしまいました。

だから、僕的には「この味のラーメンは出会えて感動しても通販は出来ない」って諦めていました。
間違いなく久留米ラーメンの代表的な味のひとつなのに全国の人には食べてもらえなかった味。

それが今回新発売出来ることになった「皇龍ラーメン」

ご主人には「暖簾分けされたわけではないので、その店出身ですって言わない方がいいと思います」って言われました。
確かに、暖簾分けされたお店は無いです。

ただ、やはりその店に若い頃数年いてラーメン作りをしてきたご主人が作るラーメンなので、味はそうなります。
美味しい豚骨ラーメンと言えば久留米ラーメンって有名になる基礎を作ってきたような歴史的な味のひとつなんです。

※商品にたまごは含まれていません。