〈2023/11/17追記〉
「しばらく通販お休みしても良いですか？」と聞かれました

コロナが明けてからお店が連日大入り満員になってしまい、スープの
仕込みが間に合わなくなってしまったそうです。

すでに1か月以上前から1回当たりの数は減らしていたんですけど
それでも大変になってきたそうです。

下の説明にもある「発売自体が奇跡」ってこういう事だったんですよね（汗）

こうなるといつ通販が終了するのか分からない状態で
出来るところまで続けたいと思います。

発送日を見て注文してください。

〈追記ここまで〉

「丸星ラーメンの通販はしていないんですか?」

一番問い合わせで多い質問です。

そう聞かれる度に頭の中で考えていたことがあります。

「丸星ラーメンに匹敵するような、直球ど真ん中のとんこつラーメンと言えば・・・ 有るには有るんだけどなぁ・・・」

丸星ラーメンに代表される、シンプルなんだけれど、味の奥が深くて、美味さが口いっぱいに広がって、食べた後にいつまでも余韻が残る、直球ど真ん中のとんこつラーメン。

その残った余韻が 「あ〜また、あのラーメンが 食べたいなぁ〜」 と思わせるんですよねぇ。

そんなラーメン、実は3軒だけは見つけていたんです。

「ここのラーメンを発売できたら、丸星ラーメンが実現できなくても、充分大丈夫だな」と思わせてくれたレベルのラーメン。

もちろん名刺を出して、通販を熱く提案もしました。

「ここまでのとんこつ味を出してるラーメン屋さんて、なかなか無いんです」 と、伝えました。

でも、いずれも玉砕。

3軒ともに言われる事は、いつも全部同じ。

「これ以上余分なスープは、作れんとよ」

3軒とも、佐賀県にあるお店で、自宅から3時間以上かかるお店も含まれていました。

そしてどこも、おじいちゃんやおばあちゃんだけでやっている40年以上の歴史を持つお店ばかり。

返す言葉はありません。
 

「あー、このお店の味をみんなに食べて欲しかったなぁ」と、首から頭がもげそうな位落ち込みながら帰ってました(#^.^#)

「この味のラーメンは、そんじょそこらには無いのに」 九州中を探しても、もう佐賀県にしか残っていないと思っていた、真ん中ど直球とんこつラーメン。

全て玉砕して、もう発売できる事はないんだなと心から諦めていました。

そしてどこも、受け継ぐ人がいなくて消えていくんだなぁと。

それが今回、なんと久留米のお店で、その直球ど真ん中ラーメンに出会えたんです。

だから、初めて食べた瞬間は、大声で雄叫びを上げたいほど感動しました。

(もちろん他の客さんとかお店の方とかいるので必死にポーカーフェイスだったですけど(#^.^#)

もちろん、名刺を出しました。
 

そして、今回は ・・・・ 成功！！

この4年間のことを考えたら、それはもう奇跡です。

やっぱり、この店も創業昭和54年。

初代のご主人が、ご高齢で引退するときに、どうしても継いで欲しいと勧められた2代目ご主人は、まだ30代前半。

もうほとんど絶滅危惧種に近いような『直球ど真ん中余韻バリバリとんこつラーメン』が、ついに新発売です！！

このラーメンは、さすがの福岡うまかばいラーメン通販サイトの中でも初登場の味です。

2013年に新たな味を求めて福岡県中を食べ歩き始めてから、ずっと発売したかった味の1つは、正に、これだったんです。