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     たけ屋のだしで作る簡単料理のレシピ集
うどんだしSiro は、濃縮タイプですので、基本は約10倍に薄めてご使用下さい。

   揚げだし豆腐

【材料】(4人前)

豆腐1丁、干しシイタケ4つ、にんじん半分、たまねぎ1つ、
水400cc、水30cc、片栗粉大さじ2、うどんだしsiro30cc、砂糖少々、塩少々

【作り方】

 にんじん、たまねぎを千切りにして、豆腐を4つに切る。

 干ししいたけを水400ccにつけて、しいたけをもどす。

 しいたけが柔らかくなったら、しいたけを取り出して切って、しいたけ汁を鍋にうつす。

 3の汁にうどんだしsiro30cc、砂糖、塩を少々入れる。

 にんじん、しいたけ、たまねぎを軽く油で炒めて、3のダシを入れて、弱火で5分ほど煮る。

 別の容器で、片栗粉大さじ2杯を入れ、30ccの水で溶いて、5のダシに入れる。 (まずは、ダシの完成。)

 切った豆腐に片栗粉をまぶして、油で揚げる。

 揚げあがった豆腐に、先ほど完成したダシをかけたら完成。
   鶏肉の煮物



 鍋に、うどんだしsiro30cc、水300cc、しょうゆ大さじ2杯、さとう大さじ2杯を入れ、沸騰させる。

たけのこ、里芋などの野菜、鶏肉、こんにゃくを,貌れ、柔らかくなるまで煮込む。

以上で、出来上がりです。

とても簡単に出来ます。

   茶碗蒸し

【材料】(5人前)

水600cc、うどんだしsiro60cc、しいたけ5個、卵4個

(お好みで)えび、かまぼこ、ぎんなん など。

【作り方】
 しいたけを600ccの水に浸しておく。

 大きめの器に、卵4個をかき混ぜる。

 1のしいたけが柔らかくなったら、しいたけを取り出して、しいたけ汁の中にうどんだしsiro60ccを入れる。

 2の卵と3のダシ汁をよく混ぜる。

 茶碗などの容器に、お好みで、しいたけ、えび、ぎんなん、かまぼこなどを入れ、4で作ったダシを入れる。

 鍋に、お湯を沸騰させて、その沸騰した湯せんで、弱火で約15分間蒸す。

 かいわれなどを乗せて完成!

   夏野菜のおひたし

 かぼちゃ、ナス、きゅうり、オクラなどの夏野菜を、軽く素揚げする。

 鍋にうどんだしsiroを30cc、水200cc、しょうゆ大さじ2杯、酢大さじ2杯を入れ、温める。

 △悩遒辰織瀬靴熱いうちに、,量邵擇鯑れ、冷蔵庫で冷やす。

が冷えたら、生姜の千切りをのせて、完成。

とても簡単です。

さっぱりとした味わいで、野菜の旨みが凝縮されます。

   炊き込みごはん

【材料】
(董。温
▲掘璽船ン 1缶
G鬚佑 半分〜1本
い靴瓩古のお好みのきのこ類
ざるだしkuro 大さじ4杯

【作り方】
 白ねぎをみじん切りにする。
 お米をといでつけておき、炊飯器へ水2合盛入れる。
 みじん切りした白ねぎを上に広げてのせる。
軽く油気をきったシーチキンをのせる。
 ざるだしkuroを大さじ4杯入れる。
 お好みで、きのこ類を切ってのせる。(しめじがオススメ!)
А通常通り炊飯して、出来上がり!

炊き上がって、ごま油を加えたり、お子様用にはごま油の代わりにバターを混ぜてもオススメだそうです!

ごま、のり、大葉をのせて完成です。

   ブロッコリーサラダ

【材料】
ブロッコリー 1株
・・ドレッシング・・
ざるだしKuro 大さじ 1
マヨネーズ    大さじ 3
かつおぶし

【作り方】
 ブロッコリーを大きめに切る。
 水洗いをし、水分をそのままでレンジにいれる。
 5〜10分蒸す(時間はブロッコリーの量で)
 レンジから取り出して水気をきり冷ます。
 ドレッシングをかけてあえる。
 仕上げにかつおぶしをかける。
    ****さあ召し上がれ****
とても簡単であと一品。。の時にお役立て頂けたらと思います。

たけ屋 ざるだしKuro

商品名 : たけ屋 ざるだしKuro
商品価格 : 1,050
消費税
税込価格 1,134
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