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地元の方からは、友達に自慢のお店を紹介できて喜ばれたと、好評です。
どんどんお店を増やしていきますので、よろしくお願いします。
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NEWS&EVENT
 
2019/02/25しばらくお別れ【モヒカンラーメン】
 
ほんの先ほど、モヒカンラーメンの店長さんから
電話がありました。

人手不足が深刻で、3月いっぱいで、しばらく
通販をお休みさせてくださいと言われました。

今から8年前に福岡うまかバイを作った時に、
まだ何も実績がない中、最初に提携してくれた店が

行列有名店「モヒカンラーメン」です。

前例がない冷蔵での本物のラーメンを通販するという試みを
試行錯誤していく中で、いろいろと沢山協力してもらいました。

最初のモヒカンさんが、とても協力的だったことが
今考えても大きかったなぁと思います。

飲食店の人手不足は、どこも深刻で「くるめラーメン」の通販が
無くなったのも同じ理由。

「モヒカンラーメン」さんは大丈夫でしょうけど、
「くるめラーメン」さんは人手不足で、繁盛されていたのに、
とうとう閉業されました。

今食べれている美味しいラーメンも本当は
一期一会なのかもしれません。

3月は卒業シーズンなので、学生バイトが辞めていく
季節なんですよね。

きっとそういう理由があったのかなと思います。

だから、3月までの注文には責任もって応えてくれるそうです。

今までも、例えば「ヒカリヤ」さんや「くるめラーメン」さん
などの販売終了の時は

今月いっぱいで通販を終了したいと言われても、
あえてメルマガで事前には発表しませんでした。

終了したい程大変なのに、注文が殺到しても申し訳なくて。

今回のモヒカンさんは、そういう4月からの人手不足の問題なのと

次にいつ復活出来るかは分からないけれど、
3月いっぱい発注には応えると言ってもらえたので
事前に発表出来ました。

しばらくお別れになる「モヒカンラーメン」を食べとってくださいませ!

とは言え、外食産業の構造的な問題なので、
再発売は半年後なのか、数年後なのか、ほんとに分かりません。

うまかバイの通販の最終発送日は3月30日。

他店との同梱を考え
3月24日が注文の締め切りとしたいと思います。

しばらくお別れ
「モヒカンラーメン」
注文締め切り3月24日

たくさんの注文を心からお待ちしています。


 
 
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